홍천 명이나물로 장아찌 만들기

 

홍천에서 자란 명이나물 2kg을 구매했습니다.

명이나물이 질겨서

살짝 데쳐서 여러 번 찬물에 헹구어 주었습니다.

물기를 빼고 손질해서 누름 통에

차곡차곡 담아주었어요.

샘표 장아찌 간장을 통에 부어주면 장아찌 완성이에요.

바로 냉장 보관하면 일주일 후에 먹을 수 있습니다.

 

일주일 후 오늘 점심에 삼겹살과 같이

먹어보았는데 맛있게 잘됐네요~^^

 

지금 제철인 명이나물과 장아찌 간장 구매해서

명이나물 장아찌 만들어 보세요!

아주 맛있답니다.ㅎㅎ