집에서 막걸리로 술빵 만들기

오래전에 시장에서 자주 사 먹던 술빵이 생각나서

집에서 막걸리로 직접 만들어 보려고 합니다.

 

계량컵으로 밀가루 5컵, 설탕 1컵, 막걸리 3컵, 달걀 2개

소금 한 수저, 이스트 한 티스푼

 

밀가루는 채로 걸러주고, 재료들을 잘 섞어주세요.

섞인 반죽이 담긴 스텐 볼에 랩을 씌우고

4시간 정도 기다리면 반죽에 구멍이 생기면서 발효됩니다.

반죽이 발효되는 동안 고명을 준비했어요.

집에 있는 단호박을 썰어서 설탕으로 살짝 간을 해주고

밤을 납작하게 썰어서 블루베리와 같이 준비했습니다.

반죽에 고명을 넣고 잘 섞어서

찜기에 올려 중불에 50분 정도 쪄주면 됩니다.

 

술빵은 처음 만들어 보는데

조금 못생겼지만..,

맛은 괜찮게 만들어졌습니다~^^

 

우리 애들이랑 저녁 대신 맛 있게 먹고

근처 사는 언니와 조카네도 나누어 주었어요.