도토리 녹말 가루로 묵 만들기

요즘 TV에 도토리묵이 자주 나오는 걸 보고,

강원도 산골에 살 때 친정엄마가 만들어 준 도토리묵을 맛있게 먹던 기억이 나서

우리 애들한테도 도토리묵을 만들어 주려고 도토리 전분 가루를 샀어요.^^

제 고향과 가까운 동내에서 만든 도토리 가루에요.

1kg 구매했어요.

지난 토요일에 도토리묵을 쒔어요~

계량컵으로 도토리가루 2컵과 물 10컵을 넣고 섞어줍니다.

가스 불에서 끓을 때까지 저어주다가 끓기 시작하면 중불로 7~8분 더 익혀주고

마지막으로 3분 샌 정도 불로 더 익혀주면~~끝!

그릇에 담아서 식혀줍니다.

5시간 정도 식혔더니 도토리묵이 탱탱하네요.

 

오랜만에 묵을 만들어 봤는데 다행이 잘됐네요.ㅎㅎ

 

 

냉장고에 마침 야채가 있길래 도토리묵 무침도 만들어 봤어요.^^

애들이랑 맛있게 잘 먹었답니다.

 

고향 생각도 나고 돌아가신 엄마 생각에 가슴 한쪽이 짠해지는

그런 날이었어요~