송화버섯3 송화 버섯으로 장아찌 만들기 / 송화 버섯 장아찌 송화 버섯을 많이 사서 남은 버섯으로 장아찌를 만들어 볼게요! 다시마, 양파, 통후추를 넣고 10분 정도 끓여서 육수를 3컵(600ml) 정도 만들어 주었어요. 버섯은 씻지 않고 꼭지를 잘라서 키친 타올로 닦아주었습니다. 버섯을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 생강, 양파, 청양고추, 건고추도 적당한 크기로 썰어주세요. 썰어 놓은 버섯에 데치듯이 끓는 물을 부어줍니다. 제일 위에서 만든 다시마 육수 3컵 양조간장 3 컵, 홍게맛간장 1컵, 매실액 1컵 설탕 3스푼, 2배 사과식초 1/2 컵을 넣고 끓인 후에 식혀줍니다. (1컵 = 200ml) 썰어둔 야채를 반 정도 깔아두고 버섯을 올려주시고 다시 남은 야채들을 올려주세요. 적당히 식혀둔 간장을 부어주시면 장아찌 완성이에요. 뚜껑을 덮고 실온에 12시간 두.. 2022. 8. 31. 송화 버섯으로 감자 야채전 만들기 일전에 구매한 송화 버섯으로 감자 야채전을 만들어 봤습니다. 준비한 재료들을 모두 썰어주었어요. 소금으로 밑간을 해주었습니다. 고구마 녹말 을 3스픈 넣고 계란 2개를 넣고 섞어줍니다. 고구마 녹말 3스푼, 달걀 2개 넣고 섞어주었어요. 팬에 올리브유를 두르고 반죽이 두꺼워서 뚜껑을 덮고 익혀주었습니다. 우리 애들은 바싹 굽는 걸 좋아해서 노릇노릇 바싹 구워주었습니다~^^ 고구마 전분이 들어가서 쫀득하고 고기처럼 씹히는 송화 버섯 식감이 좋네요. 기호에 따라서 간장이나 케찹이랑 같이 먹어도 좋습니다! 2022. 8. 31. 맛도 좋고 향도 좋은 송화 버섯을 샀어요. 우리 딸이랑 시장에 갔다가 송화 버섯 향이 너무 좋아서 한 바구니 사 왔어요~^^ 무농약으로 키워서 물에 씻지 않고 바로 먹어도 좋아요. 송화 버섯 향이 좋아서 팬에 살짝 볶아서 조금 먹어봤는데 쫄깃하고 맛이 좋네요. 저녁 반찬으로 애호박과 같이 볶아서 애호박 버섯볶음을 만들어 봤습니다. 버섯이 쫄깃하고 향이 좋아 반찬으로 제격이에요. 우리 애들이랑 맛있게 먹었답니다.ㅎㅎ 2022. 8. 31. 이전 1 다음
