눈개승마나물1 제철 봄나물 눈개승마와 곰취나물을 무쳐봤어요. 곰취나물 눈개승마 근처에 사는 언니가 봄나물을 가져왔어요~^^ 태백에 사시는 지인이 보내주셨다고 합니다. 손질할 것도 없이 나물이 깨끗해서 바로 데쳐서 무쳐보려고 합니다. 곰취나물은 연해서 끓는 물에 살짝 데쳐서 여러 번 헹궈주었습니다. 된장과 고추장을 넣고, 홍게맛간장, 매실액, 참기름, 파, 마늘, 설탕, 참깨와 함께 무쳐주었습니다. 약간 쌉싸름한 맛이 입맛을 돋워 줍니다. 눈개승마 나물입니다. 곰취처럼 살짝 데쳐주었습니다. 1kg인데 푸짐하네요. 곰취나물 무칠 때 만든 양념으로 무쳐주었습니다. 점심에 혼자서 나물 한 접시를 다 먹었어요~ㅎㅎ 아들이랑 같이 먹었는데 눈개승마 나물이 좀 더 맛이 좋다고 하네요~^^ 2023. 4. 26. 이전 1 다음
