장맛비 내리는 날 오징어 낙지 부침개를 만들어봤어요

장맛비가 종일 쏟아진 하루..

비 내리는 날에 부침개가 참 맛있죠~^^

 

그래서 집에 있는 재료들로

부침개를 만들어 보려고 합니다.

감자, 느타리버섯, 묵은지, 애호박, 양파, 청양고추, 표고버섯을

먼저 썰어주고, 낙지와 오징어를 마저 썰어주었어요.

달걀 세 개와 홍게 맛간장 세 스푼을 넣어

간을 해주었습니다.

밀가루와 튀김가루 섞어서 붓고

물을 넣어서 반죽 농도를 맞춰주었습니다.

팬에 올리브유를 두르고

바삭하게 구워주세요.

 

부침개가 잘 구워졌습니다!

(부침개 속에는 오징어랑 낙지가 한가득 숨어있어요.)

 

올여름 장맛비 중에 가장 비가 많이 내린 하루였어요.

저녁 메뉴 고민하다가 낙지와 오징어가 있어서

부침개를 만들어 봤는데 애들이 맛있게 먹어주네요~^^

가볍게 소주도 한잔했답니다.

 

역시 비 내리는 날에는 부침개가 최고인 거 같아요~